Hồng treo gió mua ở đâu là câu hỏi khá nhiều du khách thắc mắc mỗi khi ghé thăm thành phố sương mù. Những quả hồng treo gió với lớp vỏ mỏng dính, ruột đặc quánh cùng hương vị thơm ngon, ngọt thanh nên được rất nhiều người mua về làm quà.
Hồng treo gió là một trong số các loại đặc sản mà du khách nhất định phải thử khi đến du lịch Đà Lạt. Nếu bạn đang cần tìm mua hồng treo gió ở đúng chuẩn, uy tín và chất lượng về làm quà cho người thân hãy tham khảo ngay trong bài viết dưới đây!
Giới thiệu về đặc sản hồng treo gió
1. Hồng treo gió có mùi vị như thế nào?
Với hương vị thơm ngon độc đáo, hồng treo gió từ lâu đã trở thành một trong những món ngon mà bất cứ ai cũng đều tìm mua để thưởng thức. Theo như rất nhiều bài review hồng treo gió, món ăn này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoàn hảo mà còn bởi hương vị tuyệt vời. Trái hồng có vỏ dày, màu sắc tươi sáng bắt mắt lan tỏa sự tinh tế trong từng chi tiết. Thịt hồng bên trong mọng nước, mùi thơm lừng. Cắn miếng hồng bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt ngào khiến vị giác hài lòng tột độ.
Hồng treo gió không đơn thuần chỉ là một món ăn mà nó đã trở thành một tác phẩm nghệ thuật tinh tế bởi nó được tạo ra từ bàn tay khéo léo cùng tâm huyết của những người nông dân thành phố Đà Lạt.
Sau khi được phơi trước gió một thời gian, trái hồng sẽ lên men tạo ra một lớp đường trắng trên bề mặt. Lớp phấn trắng này chính là các loại men vi sinh tự phát sinh sau một khoảng thời gian. Nhờ fructose và glucose có ở mặt ngoài của đường nên các men này phát triển nhanh chóng. Lớp men này để bảo vệ quả hồng không bị mốc, mang đến hương vị ngọt ngào tự nhiên cho món ăn đặc sản hồng treo gió.
2. Hồng treo gió Đà Lạt giá bao nhiêu?
Hồng treo gió bao nhiêu 1kg? Giá hồng treo gió hiện nay được bày bán với mức giá khoảng từ 280.000VNĐ - 320.000VNĐ/kg. Đây là một mức giá khá hợp lý.
Xuất phát từ xứ sở hoa anh đào, món ăn hồng treo gió là loại hồng đặc biệt được treo lên cao trước khi quả hồng chín một vài ngày để tạo thành mứt hồng dẻo thơm ngon. Phương pháp làm mứt này đòi hỏi sự tinh tế, tỉ mỉ và nhiều công đoạn công phu, khiến món hồng treo gió trở thành lựa chọn yêu thích của mọi người.
Mẹo phân biệt hồng treo gió Đà Lạt và hồng treo gió Trung Quốc
Hồng treo gió tại Nhật Bản và Hàn Quốc đã từng tạo nên cơn sốt bởi hình thức hấp dẫn, hương vị thơm ngon và giá thành đắt đỏ. Tại Việt Nam cũng đã xuất hiện món ăn hồng treo gió với độ ngon không hề kém cạnh. Tuy giá thành còn cao nhưng đã dễ tìm mua hơn nhiều đó chính là hồng treo gió tại thành phố mộng mơ Đà Lạt. Dưới đây là một số mẹo phân biệt hồng treo gió Đà Lạt và hồng treo gió Trung Quốc:
| Đặc điểm | Hồng treo gió Đà Lạt | Hồng treo gió Trung Quốc |
| Kích thước | Thường nhỏ, thon dài, kích thước không đồng đều. | Lớn, dày thịt, kích thước thường đồng đều, có loại làm dẹt thành hình bánh. |
| Màu sắc | Màu đỏ cam hoặc nâu đỏ nhẹ, màu cánh gián tự nhiên (khi chưa lên men). Màu sắc thường không đều. | Màu thẫm hơn, có thể là hồng cam hoặc đỏ hơi bất thường, màu đều đẹp. |
| Lớp phấn trắng | Rất ít hoặc hầu như không có. Lớp phấn trắng (đường kết tinh) xuất hiện sau một thời gian bảo quản, màu trắng mịn. | Thường có lớp phấn trắng dày bao bọc bên ngoài ngay từ đầu. |
| Độ dẻo/Kết cấu | Mềm, dẻo tự nhiên, bên trong thường đượm mật, sánh dẻo thơm ngon. | Dày, dai, có độ đàn hồi cao (nhai cảm giác dẻo dẻo như kẹo), sờ vào thấy cứng hơn, không có sự mềm mượt. |
| Mùi vị | Vị ngọt thanh, dịu nhẹ, hậu vị sâu, có mùi thơm nồng nàn đặc trưng của hồng tự nhiên. | Vị ngọt đậm, gắt (giống như đường hóa học), vị lợ, thiếu chiều sâu, không giữ được mùi thơm tự nhiên. |
| Hạt | Thường có hạt (tùy giống hồng). | Thường không có hạt. |
| Cuống | Cuống giữ nguyên, không bị thâm đen hoặc thối rữa (nếu làm đúng quy trình). | Cuống có thể bị thâm đen, thối hoặc mất cuống do hóa chất (nếu có). |
| Giá cả | Cao hơn (thường từ 200.000 - 450.000 VNĐ/kg, tùy loại và thời điểm). | Rẻ hơn (chỉ hơn 100.000 VNĐ/kg hoặc thấp hơn). |
| Bảo quản | Không dùng chất bảo quản nên thời gian bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ngắn hơn (khoảng 1 tháng). | Có thể bảo quản lâu hơn do sử dụng chất bảo quản (thậm chí cả năm). |
- Quan sát kỹ màu sắc để phân biệt hồng treo gió và hồng sấy. Hồng treo gió có màu nâu thẫm còn hồng sấy có màu đen.
- Không nên chọn hồng không có cuống. Hồng có cuống mới là loại ngon, chất lượng và bảo quản được lâu. Nếu hồng không có cuống, vi khuẩn rất dễ xâm nhập vào bên trong và không đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Nên mua hồng treo đủ thời gian từ 3 đến 4 tuần. Không sử dụng hồng treo gió có mùi lạ hoặc đã hết hạn sử dụng.
- Bảo quản hồng treo gió trong ngăn đá tủ lạnh để giữ cho hồng luôn dẻo thơm trong vòng 3 - 6 tháng. Trước khi ăn chỉ cần bỏ ra ngoài từ 10 - 15 phút để rã đông.
Đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản hồng treo gió nức tiếng bạn nhé. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp thêm những thông tin hữu ích về hồng treo gió. Mong rằng bạn sẽ có những trải nghiệm đầy trọn vẹn và tuyệt vời với món ngon này!
